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食べて旅するイタリア四都「フィレンツェ」

カプリチョーザ

イタリアン

■ホエー豚のローストをのせたキノコのクリームソーススパゲティ
 ソテーしたキノコの旨味とポルチーニ茸の香りで仕上げた
 クリームソーススパゲティに、まろやかな甘みと脂の旨味が特徴の
 ホエー豚でつくったローストポークをたっぷりとのせました。
 仕上げにかけたトリュフオイルの薫りが、その風味を一層引き立てた
 イタリアの秋が詰まった贅沢スパゲティです。
 税込価格:1,382円

■トリュフ薫る、3種のキノコとサルシッチャのピッツァ
 燻製をせずに作る、肉本来の旨味がたっぷり詰まった
 イタリア産まれの生ソーセージ“サルシッチャ”と、
 3種類のキノコ(エリンギ・しめじ・舞茸)をトッピングして焼き上げました。
 仕上げにトリュフの芳醇な薫りのソルトとオイルをかけた、
 秋の「フォレンツェ」を味わうピッツァにしました。
 税込価格:1,382円

■ホワイトチョコと栗のモンブラン“モンテ・ビアンコ”
 チョコレートをのせて焼いたサクサクのグラハム生地の上に、
 マロンとカスタードクリーム、
 アーモンド香るアマレットシロップをかけたスポンジをのせ、
 ホワイトチョコレートクリームを華やかにデコレーションしました。
 幾重にも重なった甘いドルチェの層が、テーブルを彩ります。
 税込価格:421円

2017/09/05 掲載

カプリチョーザ

ショップ業種
イタリアン
営業時間
11:00 ~ 23:00(L.O.22:15)
フロア情報
1F
TEL
027-223-0046
ショップ詳細